부산에도 수비드삼겹살! 서면삼겹살맛집 젠틀포크

 

 

 

지나면서 가끔봤던 젠틀포크!

 

그냥 스쳐갈때는 잘 몰랐는데,

입간판 자세히 살펴보니 수비드삼겹살을 취급한다고!

 

 

 

 

 

내부를 보니 전부 스뎅스뎅 느낌으로 깔끔하니

무겁지 않으면서도 현대적인 느낌이 났당

 

 

 

 

옆에 있는 액자에 보니

연예인들도 왔다 갔던 흔적이 있었다.

 

 

 

 

 

 

궁금해 하던 수비드 삼겹으로 먹기!

 

 

 

 

 

수비드가 뭐냐면

50~60도 사이 물에서 하루동안 숙성시킨 것!

 

티비에서 본 적이 있는데 이게 그렇~게 부드럽다고 한다.

 

 

 

 

 

전체적으로 그릇이 모두 스뎅스뎅했고(?) ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

기본찬들이 넘넘 많이 나와서 좋았당!!

 

 

 

 

 

 

화력 좋은 숯불이 나왔고,

 

 

 

 

 

 

파절이도 등장.

 

 

 

 

 

 

콘치즈듀 ... 헤헤

사랑사랑

 

 

 

 

 

1인분 130G 이라

2인분인데 양이 많지는 않았다!

 

 

 

 

 

 

90%는 다 익혀서 나오는 거라서

 

살짝만 구워서 먹으면 됨.

 

 

 

 

 

그리고 젠틀한 직원들이 다 구워주기까지 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

젠틀포크만의 소스에 찍어먹으면 꿀맛이당!

진짜 뼈도 눈에 뵈는데 그게 그냥 사르륵 녹을 정도?

 

엄.청.나.게 부드럽댜!!

 

 

부드러운 수육인데 겉이 바삭한 느낌!

 

 

 

 

 

 

그리고 항정살도 2인분~

 

 

 

 

 

요것도 직원분들이 와서 구워주기때문에 노닥노닥 이야기 하면서

기다리기만 하면 된다 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

고기가 다 구워지면 이렇게 가쪽으로 쪼르륵 배치해주고 떠남 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소스 종류가 정말 많아서 골라먹는 재미도있고

 

항정살은 또 촉촉하니 쫄깃하고 괜춘!

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막으로 2000원짜리 저려미 알밥인데,

 

 

 

 

 

매콤하니 알이 톡톡 터지는 저려미 고퀄!

 

 

 

 

 

마지막으로 돼지기름에 노릇노릇 바삭하게 구워진 감자까지 먹으면 완료!

 

 

젠틀포크 이곳은

특별한 고기 맛도 맛이지만 깨끗하고 친절한 서비스때문에 더 기분 좋았던 곳이당.

 

 

수비드삼겹은 호불호가 갈리는 거라고 설명도 자세하게 해 주고

구워주고 수비드삼겹살이 아니라면 가격까지 착한 곳!

 

 

서면삼겹살맛집으로 인정!^.^